四川廖排骨餐饮管理集团有限公司

 四川廖排骨餐饮管理（集团）有限公司，下有餐饮管理公司、调味料公司和食品公司三个子公司。廖排骨是专门从事餐饮加盟连锁，专注卤领域32年，从1982年成立至今，一直在餐饮行业迅速发展。
 
据传，在清朝乾隆时期，廖排骨的先祖是一名非常有名的宫廷御厨，善做卤菜，独创了“蒸卤”、“糖汁炒法”等卤菜技术，在当时宫廷名冠一时。乾隆南巡，当地备满汉全席，席中就有廖排骨先祖的名菜“红卤鸽脯”。廖排骨先祖将独创技术写成书，名为《卤法技册》，并将一坛滷汁埋于地下。《卤法技册》后失传，而老滷汁，则静静的埋于地下，直到近代，方被挖掘出来。
 
廖排骨开始经营卤菜是1982年。时间辗转，廖排骨先祖卤制技术在后人的手中得到了传承。美味的廖排骨，在绵阳，逐渐传开，“涪城一绝”的名声也越来越大。廖排骨特色小吃加盟从刚开始的小小一个烧腊摊，到如今遍布全国的超过400家加盟店，短短的32年就实现了自身的巨大飞跃，这是实力的象征，也是实力所致。
 
川卤食品的龙头品牌----“廖排骨”，无论是从市场调研到市场定位，还是从技术培训到成熟的管理经验，都坚持“以为加盟商搭建成熟... [详细介绍]