你吃过下饭菜【蚂蚁上树】（十年前的那一年）食品网

时间好快，忽一下，年华变倒影。

十年前的5月，我回到了我的出生地--北京。

那一年，手机都还傻大傻大。爸妈送给俺最新款的MOTO v998，小巧的挂在胸前。

那一年，江湖、论坛兴起。俺当了六扇门，做了版主。

那一年，正逢沙尘暴。北京印象，黄沙漫天。

那一年，水土不服。只用了一次温泉水，身上的豆豆此起彼伏长到了今天。

那一年，住在部队。老爸的战友们百般照顾，独享套间待遇。

那一年，游遍名胜。爸妈相陪，专属司机，带俺重游名胜古迹。

那一年，网络泡沫。俺进入了一家令人艳羡的IT公司。

那一年，幸遇贵人。懂了许多，收获许多。

那一年，钱还是钱。8块钱一小时的网费，公司的qq还要代理。

那一年，申奥成功。俺在三里屯看大屏幕，与众人狂欢。

那一年，治安很好。深夜的胡同，一个人数着寂寞。

那一年，摇滚之夜。恍惚间，与老公擦肩而过。

那一年，发生过很多很多的事儿，俺的记忆也在那一年，很清晰...

十年后的今天，俺晓得，所有最精彩的，都不是发生在外在，而是在灵魂中...

十年后的今天，俺还明白，千万不要和傻子拼，因为他会先把你的智商拉成和他一样...

哈哈，有时间再整理回忆。

今天介绍的这个菜，很家常，其实呢就是肉末粉丝，来北京后，才知道这个叫蚂蚁上树。据说这还是个有典故的菜，而且很开胃，很下饭。炒好的成品，色泽红亮，肉末贴在粉丝上，像蚂蚁爬在树上，别有风味。
 

【蚂蚁上树】

材料：

肉馅、粉丝、姜末、蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱、高汤、生抽、老抽、香葱、油。

做法：

1.锅内放油，放入姜末、蒜末和干辣椒爆香。

2.放入郫县豆瓣酱1大勺和料酒1大勺，炒出红油。

3.放入肉馅煸炒至熟，添入适量高汤。

4.放入提前泡软粉丝。

5.加一点生抽和老抽，中火煮开后，转小火煮至水份快干状态。

6.加一点儿花椒粉。

7.出锅前撒上葱花。

8.拌匀即可。